En gravyr från 1561 av Cornelis Cort som representerar smaken genom en allegorisk figur och symbolisk bildspråk.

Denna gravyr, med titeln Gustus (Smak), är en del av en serie som skildrar de fem sinnena, producerad av den holländske gravören Cornelis Cort år 1561. Cort, som tillbringade sina senare år i Italien, var en mästare på gravyrstickeln, och hans tekniska precision är tydlig i de varierade texturerna i lövverket, den vävda korgen och vecken på figurens kläder. Kompositionen följer den nordeuropeiska renässansens tradition att använda allegoriska figurer för att representera mänsklig perception.

Den centrala figuren är en kvinna som sitter i en naturlig miljö och äter frukt. Hennes hållning är avslappnad, men införandet av en apa, kedjad vid en stenmur, lägger till ett lager av moralisk kommentar som var vanligt under perioden. Apan, ofta förknippad med basala instinkter och frosseri, fungerar som en motpunkt till den mänskliga figuren. Förgrunden är fylld med ett överflöd av grödor, inklusive vindruvor och andra frukter, som återges med noggrann uppmärksamhet på form och ljus. Den latinska inskriptionen vid basen, "SENSORIVM GVSTATVS EST NERVVS SVPRA LINGVAM EXPANVS AD QVEM SAPOR PERVENIT DVCTVS A SALIVA", ger en fysiologisk förklaring av smaken, vilket speglar tidens intresse för korsningen mellan klassisk filosofi och empirisk observation.

Corts verk kännetecknas av en sofistikerad användning av korshuggning för att skapa volym och djup. Trycket visar hans förmåga att översätta komplexa allegoriska teman till ett tydligt, läsbart visuellt språk. Genom att fokusera på den fysiska handlingen att äta, inbjuder konstnären betraktaren att betrakta den sensoriska upplevelsen som både en biologisk funktion och ett ämne för konstnärlig utforskning. Detta verk förblir ett utmärkt exempel på 1500-talets tryckkonst, vilket visar den tekniska noggrannhet som definierade Corts karriär och hans bidrag till spridningen av nordeuropeiska konststilar.