En karaktärsstudie från den nederländska guldåldern, denna mezzotint föreställer en munk som njuter av ett glas vin, vilket representerar smaksinnet.

Cornelis Dusart, en elev till Adriaen van Ostade, var en mästare inom den holländska genremålningstraditionen. Denna mezzotint, med titeln Smaak (Smak), tillhör en serie som skildrar de fem sinnena. Verket fångar en munk i ett ögonblick av njutning, hans ansiktsuttryck förvridet i en grimas av sensorisk njutning när han håller ett glas vin. Kompositionen bygger på mezzotintens tonala djup, vilket möjliggör mjuka övergångar mellan ljus och skugga, och skapar en taktil kvalitet i munkens tunga dräkt och träfatet bredvid honom.

Dusart fokuserade ofta på vanliga människors liv och använde ofta humor eller satir för att kommentera den mänskliga naturen. Här visas munken med ett radband hängande från midjan, en detalj som kontrasterar mot hans världsliga njutning av drycken. Närvaron av en liten pipa och en skål på fatet förankrar ytterligare scenen i en inhemsk, om än något rörig, verklighet. Konstnären använder mediet för att uppnå ett sammetslent mörker som skjuter figuren framåt, vilket säkerställer att fokus förblir på munkens överdrivna ansiktsdrag och hans interaktion med vinglaset. Detta tryck ger en inblick i det sena 1600-talets nederländska intresse för moraliserande genrescener, där vardagsaktiviteter användes för att utforska teman som måttfullhet och överflöd. Den tekniska utförandet visar den höga nivå av skicklighet som krävs för mezzotintgravyr, en process som innebär att arbeta från mörkt till ljust för att bygga form och textur. Resultatet är en karaktärsstudie som känns både omedelbar och observerande, vilket återspeglar konstnärens förmåga att återge personlighet genom subtila skiftningar i ljus och hållning.