Diese Mezzotinto, eine Charakterstudie aus dem Goldenen Zeitalter der Niederlande, zeigt einen Mönch, der ein Glas Wein genießt und so den Geschmackssinn verkörpert.

Cornelis Dusart, ein Schüler von Adriaen van Ostade, war ein Meister der holländischen Genremalerei. Diese Mezzotinto mit dem Titel „Smaak (Geschmack)“ gehört zu einer Serie, die die fünf Sinne darstellt. Das Werk fängt einen Mönch in einem Moment des Genusses ein, sein Gesicht zu einer Grimasse der sinnlichen Lust verzerrt, während er ein Glas Wein hält. Die Komposition beruht auf der tonalen Tiefe des Mezzotinto-Verfahrens, das weiche Übergänge zwischen Licht und Schatten ermöglicht und eine taktile Qualität im schweren Habit des Mönchs und dem Holzfass neben ihm erzeugt.

Dusart konzentrierte sich oft auf das Leben einfacher Leute und setzte häufig Humor oder Satire ein, um die menschliche Natur zu kommentieren. Hier ist der Mönch mit einem Rosenkranz an seinem Gürtel abgebildet, ein Detail, das im Kontrast zu seinem weltlichen Trinkgenuss steht. Das Vorhandensein einer kleinen Pfeife und eines Tellers auf dem Fass erdet die Szene zusätzlich in einer häuslichen, wenn auch leicht unordentlichen Realität. Der Künstler nutzt das Medium, um eine samtige Dunkelheit zu erzielen, die die Figur nach vorne drängt und sicherstellt, dass der Fokus auf den übertriebenen Gesichtszügen des Mönchs und seiner Interaktion mit dem Weinglas bleibt. Dieser Druck bietet einen Einblick in das niederländische Interesse an moralisierenden Genreszenen im späten siebzehnten Jahrhundert, in denen alltägliche Aktivitäten genutzt wurden, um Themen wie Mäßigung und Übermaß zu untersuchen. Die technische Ausführung demonstriert das hohe Maß an Geschicklichkeit, das für die Mezzotinto-Gravur erforderlich ist, ein Verfahren, das von dunkel nach hell arbeitet, um Form und Textur aufzubauen. Das Ergebnis ist eine Charakterstudie, die sich sowohl unmittelbar als auch beobachtend anfühlt und die Fähigkeit des Künstlers widerspiegelt, Persönlichkeit durch subtile Licht- und Haltungswechsel wiederzugeben.