En satirisk etsning från den holländska guldåldern som föreställer apor sysselsatta med slaktaryrket, återgiven med fina detaljer och kvickhet.

Denna etsning av Matthijs Pool tillhör genren singerie, en dekorativ stil populär under tidigt 1700-tal som skildrar apor som härmar mänskligt beteende. I denna scen presenterar konstnären ett kaotiskt marknadstorg där apor har tagit rollerna som slaktare och arbetare. Den centrala figuren, en apa klädd i mänsklig dräkt, visas i färd med att stycka en gris, medan andra apliknande figurer assisterar eller observerar uppgiften. Bakgrunden visar en typisk holländsk stadsvy med hus med trappgavlar, vilket ger en kontrast mellan den ordnade arkitekturen och den absurda, antropomorfa aktiviteten som sker i förgrunden.

Pool, en gravör baserad i Amsterdam, använde fina, precisa linjer för att definiera pälsens textur hos djuren och gatstenen. Kompositionen är strukturerad för att leda ögat från den centrala slaktscenen mot bakgrunden, där andra apor ses jaga boskap. Inkluderingen av text på både franska och holländska vid tryckets bas antyder en satirisk avsikt, vanligt i verk från denna period som använde djurallegori för att kommentera mänskliga sociala roller och professionellt uppförande. Trycket fångar den kvickhet och tekniska skicklighet som associeras med holländsk grafik från eran, och ger en inblick i periodens fascination för moraliserande satir och fantasifulla bilder. Verket förblir ett märkligt exempel på hur konstnärer på den tiden använde humor för att engagera sig i samtida liv, och placerade den bekanta miljön på ett marknadstorg i en surrealistisk, omvänd verklighet där den naturliga ordningen ersätts av apors upptåg.